Мобильная версия
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Закрыть
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Лист новостей

02.12.2016 17:38:48
Компания ОМЗ-Спецсталь провела переговоры о расширении сотрудничества с ПАО «Силовые машины»

02.12.2016 17:34:06
3 декабря - Международный день инвалидов

02.12.2016 17:17:26
В ДК «Досуг» прошел конкурс за здоровый образ жизни «Люби! Твори! Живи!» номинация «Плакат»

02.12.2016 17:04:20
XVIII открытый турнир по армейскому рукопашному бою, посвященный памяти бойцов 72-го отдельного пулеметно-артиллерийского Ижорского батальона

02.12.2016 15:48:02
В поселке Понтонный для учащихся 2-3 классов прошла викторина «Умники и умницы»

02.12.2016 14:00:01
В Колпинском районе проходит профилактическое мероприятие «Автобус»

02.12.2016 11:26:20 6
Китайская делегация посетила Колпинский район

02.12.2016 11:06:06 2
Причиной отключений света в Колпино стала работа экскаватора

01.12.2016 17:19:17 15
Авария, погрузившая во тьму 34 здания в Колпино, устранена

01.12.2016 16:44:04
В Колпинском районе прошла ярмарка профессий для старшеклассников

Все новости

Эксклюзив КС!

15.03.2016 18:01

Редакционное мнение: о порошковом молоке и бабе Клаве

Редакционное мнение: о порошковом молоке и бабе Клаве

Предалась я абсолютно очаровательным воспоминаниям из детства. Каждое лето до 14 лет я проводила у бабушки с дедушкой на бахче. Жили мы в небольшой стационарной палатке в посадке, расположенной где-то в степных глубинах Луганской области. И раз в неделю дедушка снаряжал нашу грязно-кремовую скрипящую «копейку» пустыми некогда молочными баками, в которых мы привозили себе на бахчу воду, трехлитровыми банками с разноцветными пластиковыми крышками под молоко и сметану, сажал гордую меня на переднее сидение. Мы включали кассету Ларисы Долиной и под «Погоду в доме» мчали по бездорожью, поднимая клубы пыли и распугивая зайцев, к ближайшей цивилизации — деревне, имени которой я, увы, не помню.

Путь наш с дедушкой всегда был один и тот же. Сначала мы заезжали на колонку, где набирали полные баки ледяной питьевой воды. После ехали в единственный в деревне магазин. Рядом с ним всегда стояли старые велосипеды, тракторы и валялись детали от какой-то сельхозтехники. Там мы покупали продукты. И завершающим пунктом нашего с дедушкой трипа было одно место.

На окраине деревни располагался слегка покосившийся бело-голубой домик с совсем прогнившим забором и подъездом к калитке, заросшим травой. Забор был из старого-старого дерева, дом как будто бы глиняный.

Калитка этого домишки всегда была открыта. С улицы я видела, как остервенело лает старая собака, сидящая на привязи, — защищает свою территорию. Вокруг разрывавшегося возмущениями от непрошенных гостей пса, бегали за мамкой утята, в загоне хрюкали поросята, а где-то за домиком на лугу паслась корова. Я ее никогда не видела, может она была не одна, но знаю, что паслась она именно там.

ke_i_yo_urdu_1.jpg

Хозяйством заправляла баба Клава.

Она всегда прикрывала белым платком седые пряди и ходила в цветастом халате на молнии. Лицо ее было загорелым и веселым. Она много и быстро говорила, больше на украинском, чем на русском, и всегда отправляла меня в свой сад подворовывать зеленый горошек или ягоды. Баба Клава была нашим поставщиком. А предлагала нам яйца, молоко, сметану, сливки. Дедушке постоянно пыталась всунуть самогонку.

Мы «работали» с бабой Клавой долгие годы и стали, можно сказать, ее вип-клиентами. Нам она всегда продавала теплые, только из-под курочки, яйца, самое свежее утреннее или, если мы приезжали ближе к закату, — вечернее, еще горячее и пенящееся молоко, самую нежную сметану.

Я помню вкус теплого, пахнущего коровой молока, помню и солнечного цвета желтки домашних яиц. Но скорбит сейчас душа моя по тому, что становилось с молоком спустя трое суток. Свежее деревенское молоко очень быстро скисало, буквально за день-два. Но это не было трагедией — это было настоящим детским счастьем, потому что еще через несколько дней оно сворачивалось и образовывало нежнейшие белые островки и комочки. Это был мой кефир. Я брала большую дедушкину синюю кружку, наливала доверху эти кефирные комочки, всыпала столовую ложку сахара и с наслаждением пила…

-----------------

Сегодня все кричат и протестуют: «вы кормите нас пальмовым маслом, овощами, полными нитратов, поите разбавленным водой молочным порошком, вокруг одно ГМО». Кричат вполне оправдано. А ведущие и не очень врачи в ответ на это со страниц своих сайтов и блогов, газет, с экрана телевизора твердят, что здоровье наше ухудшилось, что половина населения — онкобольные. Кушайте, говорят, натуральные «фермерские» продукты, запасайтесь всеми витаминами, потребляйте свой необходимый процент белков/жиров/углеводов ежедневно. И будет вам счастье.

Прислушиваясь к якобы авторитетному мнению, да и голос разума что-то вроде подскуливает в уголке, понимаю, что действительно те мои — ндцать лишних килограммов, ангина пять раз в год и зависимость от ксилометазолина не от плохой наследственности, широкой кости или априори низкого иммунитета, а из-за того качества продуктов, которые я для себя покупаю.

Порой, выходя в очередной раз на путь здорового образа жизни, решаю, что ладно уж, переплачу, но куплю качественное и полезное, а на практике сталкиваюсь с таким ценником, что полезнее для моего кошелька будет все-таки есть дешевенький покупной фарш, чем купить качественный кусок говядины и перемолоть его дома самостоятельно. Но, вот вопрос, действительно ли тот «дорогой» кусок говядины более качественный, чем тот «дешевый»? Ведь все магазины, продающие якобы качественную фермерскую продукцию, — магазины, рассчитанные далеко не на средний класс: место расположения, помещение, реклама, позиционирование говорят сами за себя. Не продадут ли мне там ТО ЖЕ, что и в моем магазинчике у дома с фаршем по стоимости в 269 рублей за килограмм? Я не знаю. Но, подвергаясь всеобщей российской панике о теории заговора, думается мне, нет, я почти уверена, что так.

nests-feathers-hen-hens_3255090-e1439286225311.jpg

И в момент тяжелых раздумий о будущем моей великой страны и ее ожиревшего и несчастного онкобольного населения, в голове всплывают те самые картинки из детства, во рту появляется привкус того далекого бабыклавиного молока. Недолго думая, загуглила ключевые слова: «фермерские продукты спб ло», «деревенское мясо спб ло» и тому подобное, в надежде наткнуться на активных в нашем регионе форумчан, дабы они мне подсказали, до какой деревни Ленобласти мне покупать билет на электричку, чтобы добраться до местной бабы Клавы, которая продаст мне, как тогда свежую, только из-под курочки и коровки продукцию. Вместо этого я попадаю на множественные сайты фермерских хозяйств. Хорошо поставленные и здраво администрируемые сайты, продающие продукты онлайн с оплатой онлайн и бесплатной доставкой при заказе от 1000 рублей. Или же вы можете оплатить картой курьеру — он благоразумно захватит с собой терминал из глухой деревни. А вот сообщений о том, что нужно доехать до развалины путей-дорог, где лежит Вещий камень и молвит, что если направо пойдешь — молочко свежее купишь; налево пойдешь — яйца деревенские найдешь; прямо пойдешь — домашнее мясо за дешево возьмешь, как-то вот и нет.

Совершенно очевидно, что подобные Бабы Клавы, имея на заднем дворике своей разваливающейся глиняной хибарки корову, утят и злого пса, не станут продавать теперь как раньше собственную продукцию — себе дороже. Поэтому-то и нет информации во всеведущей Сети.

Так где, уважаемые доктора, зависимые и независимые, эксперты здорового питания, брать мне продукты для этого самого питания?

А вот негде.

В это же время Минсельхоз подписывает закон, усложняющий деятельность Союзмолока. С одной стороны, решение верное — предоставлять ветеринарные справки с каждой партией молока — больший контроль, акцент на полезность и натуральность продукта и все такое. С другой же, — производители обещают, в лучшем случае, повысить цену на свою продукцию, в худшем же — полностью снести тетрапаки с полок магазинов. Дефицита молочки не будет, я уверена, но вот еще более порошковым наше порошковое молоко станет. И цена на него будет как на то же молоко, что продают в дорогих, якобы «фермерских» магазинах. Только и там оно такое же порошковое.

Milk-Powder-1024x680.jpg

А дом бабы Клавы в неназванной деревне в Луганской области, дорога на которую выходила как раз на трассу, ведущую к населенному пункту Счастье, наверняка разрушен. Сама баба Клава по старости лет своих или по всем понятной политической причине, скорее всего, уже и умерла. А вместе с ней и здоровые натуральные продукты. Для меня определенно.


© Колпино-СИТИ.РУ


Гораздо больше всего интересного в нашей группе Вконтакте, вступайте https://vk.com/kolpinocity

Авторам: Все статьи, размещенные на нашем сайте, являются собственностью их уважаемых авторов. Если вы считаете, что мы нарушили ваше авторское право опубликовав статью или фото, или в случае наличия ошибки в указании истинного автора-правообладателя или гиперссылки на интернет-ресурс - напишите нам на электропочту kolpino-city@mail.ru и недоразумение будет исправлено. (Не забудьте пожалуйста указать свои координаты и обратный адрес!)

Новости по теме:

7 комментариев свернуть все
(Подписаться на комментарии)
 
  •  
    -=SDV-DA=-
    -=SDV-DA=-
    15 марта, 18:36
    0       
    Чем больше народа будет ехать в города, тем хуже будет с натуральными продуктами.
    Тем больше будет болячек.
    •  
      граватар
      Дима
      15 марта, 19:25
      0       
      И сейчас в любой деревне есть люди держащие коров и коз и у них проблема с реализацией. Совет , поезжайте по ближайшим деревням и у деревенского магазина сможете узнать у кого купить молоко, яйца, сметану и др, а в качестве бонуса подробности личной жизни половины деревни.
  •  
    S.Del-Maar
    S.Del-Maar
    15 марта, 23:30
    +1       
    Но фишка в том, что "свою бабушку" ещё сложнее найти, ведь не будешь покупать у первой встречной бабушки на дороге. Например в переходе метро Купчино стоят бабусечки с молочком, но чёй-то страшно...
    •  
      47rus
      47rus
      15 марта, 23:43
      0       
      Например в переходе метро Купчино стоят бабусечки с молочком, но чёй-то страшно...

      а у них откуда продукт? ну не в квартире же они корову (козу) держат!?
      •  
        S.Del-Maar
        S.Del-Maar
        16 марта, 0:02
        +2       
        Ну можно конечно развить логическую цепочку: рядом железнодорожная станция - значит приезжают из деревеньки со своим молочком... но чёт подозрительно всё равно
        •  
          47rus
          47rus
          16 марта, 22:14
          0       
          не знаю, "деревеньки" в радиусе 100км от Питера, да чтобы было свое хозяйство, ну хз, я что-то не припомню...
  •  
    граватар
    Fordovec
    16 марта, 13:21
    0       
    Наивный топик. Сейчас всю скотину кормят комбикормом. Телят режут из дороговизны кормов. Выгодна только свинина и птица. Не будет нормального молока, пока не будет своего хорошего корма.
    Я в деревне пытался тоже прикупить и молочка и кефирчика. Фиг вам. Никто практически не хочет заниматься.
написать комментарий
*Имя *e-mail
*разрешена загрузка файлов типа: jpg,jpeg,gif,png,flv,mp4,wmv,wma,mp3,ppt,doc,docx,xls,xlsx,odt,odp,ods,odb,rtf,xml,txt,csv
**максимальный размер загружаемого файла: 150 kb.


прикрепить файл
 
Защита от автоматического заполнения
CAPTCHA
обновить изображение
Введите слово с картинки*:



Возврат к списку



Скидки в Колпино:

-5% от салона стильной мягкой мебели

17.10.2016 13:27:36 -5% от салона стильной мягкой мебели

Размер скидки: 5%

-55% на любую кровать

17.10.2016 13:07:22 -55% на любую кровать

Размер скидки: 55%

Сертификат на скидку

17.10.2016 12:03:17 Сертификат на скидку

Размер скидки: 10%



FRESH (обновления и рубрики)